টার্কির মাংস দিয়ে কাবাব…

উপকরণ

টার্কির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম (কেটে টুকরো করে নেওয়া), পুদিনাপাতা ১ কাপ,

ধনিয়াপাতা ১ কাপ, ভিনেগার ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ টুকরো ১ কাপ,

আস্ত রসুন কোয়া ৫-৬টি, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, তেল পরিমাণমতো

শাশলিক স্টিক বা গ্রিল স্টিক প্রয়োজনমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. একটি মিক্সিং বোলে টার্কির মাংসগুলো নিয়ে নিন।

২. অন্যদিকে একটি ব্লেন্ডারে বাকি সব উপকরণ একত্রে নিয়ে খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড করে পেস্ট বানিয়ে নিন।

৩. এবার টার্কির মাংসে পেস্ট মাখিয়ে মেরিনেশনের জন্য কমপক্ষে ২ ঘণ্টা রেখে দিন।

৪. ২ ঘণ্টা পর মাংসগুলো কাঠিতে গেঁথে নিন।

৫. চুলায় গ্রিল প্যান বসিয়ে সামান্য তেল ব্রাশ করে দিন।

৬. এবার মাংস গ্রিল করে নিন।

৭. ওভেনে করার জন্য ৩২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট করে দুপাশ বেক করে নিয়ে ১০ মিনিট করে দুপাশ গ্রিল অপশনে দিয়ে গ্রিল করে নিন।

Image may contain: food

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *